พริกเขียวหั่นเต๋าแช่แข็ง

ขั้นตอนแรกสุดคือการซื้อวัสดุพื้นฐาน พริกเขียวสดสีสดใสไม่มีศัตรูพืชและความเสียหายทางกลถูกเลือกเป็นวัสดุพื้นฐาน หลังจากที่วัตถุดิบเข้าสู่โรงงานผลิตแล้ว จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างหมดจดเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์คุณภาพสูง ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนการทำความสะอาด พริกเขียวจะถูกล้างด้วยน้ำไหลทั้งหมดเพื่อกำจัดมลพิษ เช่น สิ่งสกปรก ฝุ่น และสารเคมีที่สะสมบนพื้นผิว หลังจากทำความสะอาดแล้ว พริกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะเข้าสู่ขั้นตอนการลดขนาด มีการใช้อุปกรณ์ตัดโดยผู้เชี่ยวชาญเพื่อลดพริกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้เป็นลูกเต๋าที่มีขนาดสม่ำเสมอ ตลอดขั้นตอนการตัด รูปแบบของลูกเต๋าพริกหยวกจะต้องสม่ำเสมอและมิติจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนด หลังจากตัดเสร็จก็เข้าสู่ขั้นตอนการปาด ลูกเต๋าพริกไทยที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจะถูกใส่ลงในน้ำอุ่นอย่างรวดเร็วเพื่อลวกในเวลาที่เหมาะสม โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที ขั้นตอนนี้สามารถกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในพริกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดการสูญเสียสารอาหาร และยังมีส่วนช่วยในการฆ่าเชื้อและสุขอนามัยอีกด้วย เย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากซีด โดยทั่วไปแล้ว การฉีดหรือการแช่น้ำเย็นจะใช้เพื่อทำให้พริกหั่นเต๋าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเย็นลงอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษารสชาติที่คมชัดและสีที่สดใส พริกหยวกที่แช่เย็นแล้วจะถูกระบายออกจากท่อแล้วเข้าสู่กระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ในอุปกรณ์แช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำ อุณหภูมิของพริกไทยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหั่นลูกเต๋าจะลดลงอย่างรวดเร็วจนต่ำกว่า -18 องศา เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำจะถูกทำให้เป็นน้ำแข็งทันทีจนกลายเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ซึ่งสามารถ ประโยชน์อย่างเต็มที่จากการเก็บรักษารสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติของพริกหยวก หลังจากการแช่แข็งแบบด่วนเสร็จสิ้น จะถูกบรรจุตามน้ำหนักที่ระบุและข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ต้องมีคุณสมบัติกันความชื้นและกันอากาศได้ดี ในที่สุดพริกไทยหั่นเต๋าแช่แข็งที่บรรจุหีบห่อจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ รอขาย และขนส่ง