อนาคตสำหรับผักอบแห้งในประเทศจีน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาตลาดผักอบแห้งผลิตและจำหน่ายผักอบแห้งมีโอกาสทางการตลาดในวงกว้าง ฉากส่วนผสมอาหารเอเชียที่กำลังเฟื่องฟูในปี 2553 เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงโอกาสในการทำผักอบแห้ง ผักอบแห้งมีการซื้อขายในตลาดต่างประเทศมานานกว่า 2 พันล้านดอลลาร์ต่อปีเป็นเวลาเกือบหนึ่งทศวรรษ แม้ว่าการผลิตและความหลากหลายของผักอบแห้งในประเทศจีนกำลังเพิ่มขึ้น แต่คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 60% ของผลผลิตรวมของโลกและเพิ่มขึ้น 30% ต่อปี แต่ก็ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ นอกจากนี้ต้นทุนการผลิตผักเพิ่มขึ้นเนื่องจากบางประเทศที่พัฒนาแล้วหลายประเทศและภูมิภาคยินดีที่จะนำเข้าสินค้าผักราคาถูกจากประเทศของเราตามแหล่งเผด็จการผักอบแห้งตลาดส่งออกทั่วโลกและผลการส่งออกสถิติแสดงให้เห็นว่าการส่งออกห้าอันดับแรก ตลาด ได้แก่ ญี่ปุ่นสหรัฐอเมริการัสเซียเกาหลีใต้และเยอรมนี การส่งออกรวมมีมากเช่นญี่ปุ่นถึง 103,716,177 ดอลลาร์สหรัฐถึงสหรัฐอเมริกา $ 38,725,757 และเยอรมนีมี $ 27,665,993 จีนสามารถใช้โอกาสนี้ในการเปลี่ยนความได้เปรียบของทรัพยากรผักไปสู่ความได้เปรียบของผลิตภัณฑ์และความได้เปรียบทางเศรษฐกิจ การดำเนินงานของอุตสาหกรรมผักอบแห้งนำไปสู่โอกาสในการพัฒนาใหม่