ขิงแช่แข็งดีเท่าสดหรือไม่?

ข้อได้เปรียบของตลาดโลกของขิงแช่แข็ง IQF

 

ขิงแช่แข็งดีเท่าสดหรือไม่?

1. ผลประโยชน์การขนส่งที่เหนือกว่า

✔ลดความไวต่อสิ่งแวดล้อม

กำจัดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งขิงสด:

ความผันผวนของอุณหภูมิ

ความเสียหายทางกายภาพระหว่างการลากยาว

การสูญเสียความชื้น/การสลายตัว

✔ประสิทธิภาพโลจิสติกส์

คุณภาพที่มั่นคงโดยไม่คำนึงถึงเวลาการขนส่ง

อัตราการเน่าเสียที่ต่ำกว่า (<1% vs 15-20% for fresh)

เข้ากันได้กับโครงสร้างพื้นฐานโซ่เย็นมาตรฐาน

2. การประกันคุณภาพที่ผ่านการรับรอง

🏅การปฏิบัติตามมาตรฐานสากล

ISO 22000 (การจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร)

HACCP (การวิเคราะห์อันตราย)

BRC/IFS (ความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก)

🔬มาตรการควบคุมคุณภาพ

ระบบตรวจสอบย้อนกลับแบบชุด

การทดสอบจุลินทรีย์ (<100 CFU/g)

การตรวจจับโลหะ (น้อยกว่าหรือเท่ากับความไว 1.5 มม.)

3. การวางตำแหน่งเฉพาะตลาด

🌍กลยุทธ์การปรับตัวระดับภูมิภาค

คุณสมบัติบรรจุภัณฑ์วางตำแหน่งตลาด
ตะวันตก•ผลิตภัณฑ์ความสะดวกในการอบ
•ส่วนผสมสมูทตี้•กระเป๋าพร้อมค้าปลีก (500G -1 kg)
•คำแนะนำสูตรอาหาร
เอเชีย•เครื่องทดแทนขิงสด
•การใช้ยาแผนโบราณ•แพ็คจำนวนมาก (10-20 kg)
•คำแนะนำในการทำอาหาร
✔ข้อกำหนดการติดฉลาก

ข้อเท็จจริงด้านโภชนาการหลายภาษา

คำแนะนำการจัดเก็บข้อมูลที่ชัดเจน (-18 องศา)

รหัส QR สำหรับการติดตามต้นกำเนิด

4. ข้อดีอย่างยั่งยืน

♻ลดขยะอาหาร

การใช้ผลิตภัณฑ์ 98% เทียบกับ 70-80% สำหรับความสดใหม่

อายุการเก็บรักษาอายุการใช้งานช่วยลดอัตราการละทิ้ง

ข้อกำหนดทางเทคนิค
วิธีการแช่แข็ง: แช่แข็งอย่างรวดเร็ว (IQF) ที่ -35 องศา

อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนที่ -18 องศา

ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์:

ถุงสูญญากาศ (1kg/5kg/10kg)