คุณควรทานบรอกโคลีบ่อยแค่ไหน?

คุณควรทานบรอกโคลีวันละครั้ง บรอกโคลีมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและปรุงง่าย สามารถรับประทานได้เป็นประจำ บรอกโคลีที่เห็นได้ชัดที่สุดคือฤทธิ์ต้านมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งเต้านม ในผู้ป่วยมะเร็งกระเพาะอาหารระดับซีลีเนียมในซีรั่มลดลงอย่างมีนัยสำคัญและความเข้มข้นของวิตามินซีในน้ำย่อยก็ต่ำกว่าคนปกติอย่างมีนัยสำคัญ บรอกโคลีไม่เพียง แต่สามารถจัดหาซีลีเนียมและวิตามินซีในปริมาณหนึ่ง แต่ยังมีแคโรทีนที่อุดมด้วย มันทำหน้าที่ป้องกันการก่อตัวของเซลล์รอยโรคมะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตของโรคมะเร็ง