มูลค่าวัตถุดิบอ้อย: บริกซ์ ผลผลิต และความเหมาะสมในการแปรรูป

อ้อยจะมีคุณค่าเมื่อล็อตรับเข้าที่กำหนดไว้ให้ผลผลิตที่ใช้งานได้ตามที่ต้องการด้วยต้นทุนที่ควบคุมได้ คำว่าหวานค่า Brix เพียงครั้งเดียวหรือรูปถ่ายก้านที่สวยงามไม่สามารถตอบคำถามเชิงพาณิชย์ได้ ผู้แปรรูปเครื่องดื่ม ผู้จัดจำหน่ายเนื้อสด- และโรงสีสามารถซื้ออ้อยจากพืชชนิดเดียวกันได้ แต่ให้ค่าความแก่ เส้นใย ความสะอาด เส้นผ่านศูนย์กลางก้าน ประวัติการเก็บรักษา และรูปแบบการตัดที่แตกต่างกันมาก

สำหรับการจัดซื้อจัดจ้าง การคำนวณที่เป็นประโยชน์จะเริ่มจากมวลที่ได้รับไปจนถึงผลผลิตที่ขายได้ ซึ่งรวมถึงการคัดแยกและการสูญเสียการตัดแต่ง มวลที่แปรรูปได้ การสกัดหรือผลผลิตบางส่วน การสูญเสียการทำให้กระจ่าง ความล้มเหลวด้านคุณภาพ การบรรจุหีบห่อ การจัดการความเย็น และเวลาระหว่างการเก็บเกี่ยว การตัด และการแปรรูป คู่มือนี้แสดงให้เห็นว่าเราจะเปลี่ยนตัวแปรเหล่านั้นให้เป็นแผนการอนุมัติได้อย่างไร แทนที่จะกล่าวอ้างอย่างกว้างๆ เกี่ยวกับโภชนาการของอ้อย

กำหนดค่าตามแอปพลิเคชัน ไม่ใช่ตามชื่อครอบตัด

เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณตั้งใจจะขาย โปรแกรม-อ้อยตัดสดอาจให้ความสำคัญกับก้านตรง ปอกง่าย เนื้อสะอาดสีซีด ควบคุมขนาดชิ้นงานได้ และ-ลักษณะแพ็คสุญญากาศที่ดี เครื่องเตรียมน้ำผลไม้ให้ความสำคัญกับของเหลวที่สามารถสกัดได้ ของแข็งที่ละลายน้ำได้ รส สี ลักษณะการกรอง และการควบคุมทางจุลชีววิทยามากกว่า การดำเนินงานเกี่ยวกับน้ำตาลจำเป็นต้องมีองค์ประกอบและมาตรการ-การคืนสภาพของโรงงาน ซึ่งข้อกำหนดเฉพาะของอ้อย-ของว่างทั่วไปอาจไม่เคยใช้

เขียนหน่วยการอนุมัติเป็นประโยคที่สมบูรณ์ เช่น "อ้อยที่ปอกเปลือกและแบ่งส่วนสำหรับแพ็คขายปลีกแช่เย็น" หรือ "อ้อยทั้งต้นสำหรับการสกัด-ในวันเดียวกันเข้าสู่กระบวนการเครื่องดื่มที่ผ่านการรับรอง" ประโยคนั้นเป็นตัวกำหนดการวัด หากผลลัพธ์เป็นแท่งบรรจุหีบห่อ ความสม่ำเสมอของก้านและการสูญเสียเปลือกอาจมีความสำคัญมากกว่าการอ่านค่าน้ำสูงสุด หากผลผลิตเป็นฐานน้ำ ก้านตรงที่สวยงามจะมีคุณค่าเพียงเล็กน้อยเมื่อการสกัดและการกรองกลับคืนได้ไม่ดี

บทความ XMSD ที่มีอยู่กล่าวถึงน้ำอ้อยจากโภชนาการและเครื่องดื่ม-มุมการใช้งาน บทความนี้จงใจไม่ทำซ้ำ ผู้ซื้อที่ประเมินตำแหน่งการบริโภคอาหารสามารถอ่านข้อมูลที่มีอยู่ได้คู่มือการใช้น้ำอ้อยเพื่อสุขภาพและ B2B; การตัดสินใจในปัจจุบันคือว่าล็อตนั้นเหมาะสมสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในเชิงพาณิชย์หรือไม่

อย่าถือว่า Brix เป็นคำพ้องความหมายสำหรับซูโครส

องศาบริกซ์เป็นการประมาณค่าเชิงปฏิบัติของของแข็งที่ละลายน้ำได้ โดยพิจารณาจากพฤติกรรมการหักเหของแสง ในสารละลายซูโครสที่สะอาด ค่าที่อ่านได้จะสัมพันธ์กับความเข้มข้นของซูโครสอย่างใกล้ชิด น้ำอ้อยไม่ใช่สารละลายซูโครสบริสุทธิ์ แต่ยังประกอบด้วยน้ำตาลรีดิวซ์ เกลือ กรดอินทรีย์ และวัสดุละลายอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นค่าบริกซ์ที่ 20 องศาจึงไม่ได้พิสูจน์ว่าน้ำผลไม้มีซูโครส 20 เปอร์เซ็นต์พอดี

ความแตกต่างดังกล่าวมีความสำคัญเมื่อการคืนสภาพหรือการกำหนดสูตรเปลี่ยนแปลงไปตามองค์ประกอบของน้ำตาล โปรเซสเซอร์อาจจับคู่ Brix กับ Pol, ซูโครสใส, ความบริสุทธิ์ หรือวิธีการทางห้องปฏิบัติการที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น โดยทั่วไปความบริสุทธิ์ที่ปรากฏจะแสดงเป็น Pol หารด้วย Brix คูณด้วย 100 แต่ต้องระบุวิธีการ การแก้ไขอุณหภูมิ การเตรียมตัวอย่าง และพื้นฐานทางห้องปฏิบัติการ ซัพพลายเออร์สองรายไม่ควรจัดอันดับจากจำนวนที่ผลิตด้วยวิธีที่ต่างกัน

ในการรับเช็ค ให้ตกลงว่าจะเก็บตัวอย่างที่ไหนและอย่างไร ก้านด้านบน ตรงกลาง และฐานของก้านอาจใช้แทนกันได้ และก้านที่โตเต็มที่เพียงก้านเดียวไม่ได้แสดงถึงน้ำหนักบรรทุกของรถบรรทุก กำหนดจำนวนก้านหรือตัวอย่างคอมโพสิต วิธีเตรียมการกดหรือคั้นน้ำ- การสอบเทียบเครื่องมือ อุณหภูมิในการอ่าน และช่วงการยอมรับ เก็บบันทึกข้อมูลดิบ ผลการปัดเศษในเอกสารการขายไม่เพียงพอที่จะตรวจสอบข้อพิพาทเรื่องผลตอบแทนในภายหลัง

    ตัวอย่าง:Lot A อ่านค่า Brix 19.2 องศา และ Lot B อ่านค่า 20.0 ยังเร็วเกินไปที่จะเรียก Lot B ว่ามีค่ามากกว่า ล็อต A อาจมีน้ำผลไม้ที่สกัดได้สูงกว่าและการสูญเสียการตัดแต่งน้อยกว่า ในขณะที่ล็อต B อาจมีของแข็งที่ละลายน้ำได้ที่ไม่ใช่-ซูโครสมากกว่า หรือมาถึงหลังจากล่าช้ากว่านั้น ดำเนินการปรับสมดุลมวลและทดสอบองค์ประกอบที่เหมาะกับผลลัพธ์ก่อนตัดสินใจ

สร้างสมดุลมวลที่ได้รับ-ถึง-ที่ใช้งานได้

ชั่งน้ำหนักแต่ละขั้นตอน แทนที่จะรายงานเฉพาะผลผลิตน้ำผลไม้หรือน้ำหนักบรรจุ เริ่มต้นด้วยอ้อยที่ได้รับสุทธิหลังจากน้ำหนักรถและบรรจุภัณฑ์ บันทึกก้าน ดิน และสิ่งแปลกปลอม ยอด ปลายที่เสียหาย เปลือก ข้อต่อหรือข้อที่ถูกกำจัดออก สิ่งตกค้างจากการสกัด ของแข็งจากการกรอง การรั่วไหล และผลลัพธ์สุดท้ายที่ได้รับการอนุมัติ ใช้คำจำกัดความเดียวกันสำหรับการทดลองทุกครั้ง "ของเสีย" จากการดำเนินการหนึ่งอาจถูกบันทึกโดย-ผลิตภัณฑ์ในอีกรายการหนึ่ง ดังนั้นให้ตั้งชื่อแต่ละสตรีม

สำหรับน้ำผลไม้ ให้รายงานทั้งผลผลิตการสกัดจากอ้อยแปรรูปและผลผลิตที่ใช้งานได้จากอ้อยที่เข้ามา ขั้นแรกช่วยวินิจฉัยการกด ประการที่สองคือสิ่งที่การจัดซื้อจัดจ้างจ่าย สำหรับสแน็คแท่ง ให้ชั่งน้ำหนักส่วนนั้นตามวิธีการปอกเปลือกและตัดแต่งที่กำหนดไว้ จากนั้นจึงนำชิ้นส่วนที่ไม่ผ่านสี เส้นใย ขนาด หรือรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ออก หากชิ้นส่วนที่ถูกปฏิเสธสามารถเข้าสู่แอปพลิเคชันที่ได้รับอนุมัติแยกต่างหาก ให้บันทึกการกู้คืนนั้นแยกกัน แทนที่จะเพิ่มกลับเข้าไปในผลผลิตแพ็คพรีเมียม-โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบ

ทำซ้ำการคำนวณข้ามล็อตที่เป็นตัวแทน การกดเพียงครั้งเดียวสามารถช่วยค้นหาปัญหาได้ แต่ไม่สามารถกำหนดมาตรฐานการซื้อตามฤดูกาลได้ด้วยตัวเอง บันทึกขีดจำกัดความเชื่อมั่นหรืออย่างน้อยก็ช่วงและจำนวนการทดลอง เมื่อช่วงกว้าง ให้ตรวจสอบความสมบูรณ์ ความหลากหลาย ความล่าช้า การตั้งค่าการกด ผู้ปฏิบัติงาน อุณหภูมิ และการสุ่มตัวอย่าง ก่อนที่จะเจรจาเพื่อให้ได้ค่าเฉลี่ยที่ไม่เสถียร

แยกการสูญเสียวัตถุดิบ-ออกจากการสูญเสียในกระบวนการ

ผลผลิตสุดท้ายที่ไม่ดีไม่ได้พิสูจน์ว่าอ้อยไม่ดีโดยอัตโนมัติ ได้รับ-ข้อบกพร่องในสภาพ ปลายแห้งมากเกินไปหรือเสื่อมสลายที่ต้นน้ำ ในขณะที่ความชื้นของชานอ้อยสูงหรือการกดไม่สม่ำเสมออาจชี้ไปที่การสกัด การสูญเสียการกรองจำนวนมากอาจมาจากการตั้งค่ากระบวนการ ข้อกำหนดในการชี้แจง หรือน้ำผลไม้ที่เสื่อมสภาพ รักษาตุ้มน้ำหนักและตัวอย่างตามขั้นตอนให้เพียงพอเพื่อค้นหาการสูญเสียก่อนมอบหมายความรับผิดชอบ

ใช้เอกสารทดลองพร้อมเวลา มวล และการจัดการสำหรับทุกสตรีม ถ่ายภาพอ้อยปฏิเสธกับตาชั่ง ระบุรุ่น และระบุกฎการปฏิเสธ หากผู้ซื้อตัดแต่งทุกโหนดเพื่อให้ปรากฏ แต่ตัวอย่างของซัพพลายเออร์มีค่าใช้จ่ายในการตัดให้น้อยที่สุด ช่องว่างของผลผลิตจะเป็นช่องว่างของข้อกำหนด ยอมรับวิธีการและเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนก่อนที่จะถือว่าความแตกต่างเป็นการกล่าวอ้าง

    ตัวอย่างการวินิจฉัย:สองล็อตที่เทียบเคียงกันแต่ละล็อตส่งอ้อยแปรรูปได้ 920 กิโลกรัม เครื่องหนึ่งผลิตน้ำผลไม้ได้ 575 กิโลกรัม ส่วนอีกเครื่องผลิตน้ำหนักได้ 530 กิโลกรัม และทิ้งเศษวัสดุที่เปียกไว้อย่างเห็นได้ชัด ก่อนที่จะลดคะแนนค่าอ้อยของล็อตที่สอง- ให้ทำซ้ำภายใต้ขนาดฟีดที่ตรงกัน แรงกด ปริมาณงาน และเงื่อนไขของผู้ปฏิบัติงาน หากช่องว่างยังคงมีอยู่ในการประมวลผลที่ได้รับการควบคุม ให้เชื่อมต่อกับล็อต

ถือว่าการเก็บเกี่ยว-เพื่อ-ประมวลผลเวลาเป็นตัวแปรควบคุม

อ้อยยังคงออกฤทธิ์ทางชีวภาพและทางจุลชีววิทยาหลังการเก็บเกี่ยว การวิจัย-หลังการเก็บเกี่ยวโดยผู้ทรงคุณวุฒิ- อธิบายถึงการสูญเสียซูโครส การสูญเสียความชื้น การผกผัน การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และการก่อตัวของสารประกอบ เช่น เดกซ์แทรนในระหว่างการเสื่อมสภาพ ความหลากหลาย การบาดเจ็บ อุณหภูมิ ความชื้น สุขอนามัย และการจัดการสามารถเร่งหรือชะลอการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นได้ กำหนดเวลาเฉพาะหลังจากที่เส้นทางที่นำเสนอถูกท้าทายภายใต้เงื่อนไขตัวแทนเท่านั้น กฎสากล "กระบวนการภายใน X ชั่วโมง" ไม่สามารถรองรับการเปิดตัวได้

ทำแผนที่นาฬิกาตามความเป็นจริง: การเก็บเกี่ยว การถือครองสนาม การบรรทุกยานพาหนะ การรับ การล้าง การปอกเปลือกหรือการเตรียม การสกัด การบำบัด และการบรรจุ สำหรับแต่ละจุด ให้บันทึกเวลาและอุณหภูมิที่เกี่ยวข้อง วันที่เก็บเกี่ยวของซัพพลายเออร์เพียงอย่างเดียวไม่สามารถเปิดเผยความล่าช้าในการขนถ่ายหก- ชั่วโมงหรือการพักค้างคืนที่อบอุ่นหลังจากการตัด สำหรับอ้อยที่ตัดหรือปอกเปลือก พื้นผิวที่เปลือยเปล่าทำให้สุขอนามัย การบรรจุหีบห่อ และการควบคุมอุณหภูมิมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น

กำหนดขีดจำกัดการซื้อจากการศึกษาความท้าทายหรือการตรวจสอบความถูกต้องของตัวแทน เปรียบเทียบอย่างน้อยจุดเริ่มต้น กลาง และปลายในหน้าต่างที่เสนอ วัดคุณสมบัติที่สำคัญต่อผลิตภัณฑ์: Brix บวกกับการวัดน้ำตาลที่เหมาะสม pH หรือความเป็นกรดในกรณีที่มีประโยชน์ สี กลิ่น รส การสกัด การกรอง ผลทางจุลชีววิทยา และรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ จุดสุดท้ายจะต้องผ่านไปที่จุดสิ้นสุดของเส้นทางที่อ้างสิทธิ์ ไม่ใช่เพียงทันทีหลังจากตัดเท่านั้น

หากสารลูโคนอสตอคหรือกิจกรรมการเน่าเสียอื่นๆ ทำให้เกิดเดกซ์แทรนหรือการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้อง ความหนืดและลักษณะการประมวลผลอาจลดลงได้ แม้ว่าการตรวจสอบรสชาติแบบทั่วไปยังคงเป็นที่ยอมรับได้ก็ตาม อย่าใช้ความหวานเป็นการปลดปล่อยความปลอดภัยหรือทดสอบความสด แผนความปลอดภัยของอาหาร- ขั้นตอนการควบคุมที่ผ่านการตรวจสอบ โปรแกรมการทดสอบด้านสิ่งแวดล้อมและผลิตภัณฑ์ และกฎปลายทางเป็นไปตามข้อกำหนดเชิงพาณิชย์

รับรองว่าน้ำผลไม้สดเป็นกระบวนการที่เน่าเสียง่าย ไม่ใช่แนวคิดที่เก็บไว้บนชั้นวาง-

น้ำอ้อยสกัดดิบประกอบด้วยน้ำและสารอาหารที่สามารถรองรับจุลินทรีย์ได้ การล้างภายนอกโดยใช้เครื่องกดที่ดูสะอาด-หรือแช่เย็นขวดไม่ได้ช่วยยืนยันความปลอดภัยหรืออายุการเก็บรักษาโดยตัวมันเอง เลือกและตรวจสอบการรักษา การแบ่งโซนตามสุขอนามัย เวลา-ขีดจำกัดอุณหภูมิ การควบคุมบรรจุภัณฑ์และการทดสอบกับปลายทาง การกล่าวอ้างผลิตภัณฑ์ และรูปแบบการจำหน่าย

เมื่อเปรียบเทียบล็อตอ้อยสำหรับการใช้เครื่องดื่ม ควรรักษาเส้นทางการประมวลผลให้คงที่ มิฉะนั้น ความแตกต่างของสีที่เกิดจากการกรองล่าช้าหรือการเกิดออกซิเดชันสามารถถูกตำหนิได้ในวัตถุดิบ บันทึกการล้าง-การควบคุมน้ำ พื้นผิวสัมผัส การเตรียมอาหาร อุณหภูมิในการสกัด การสัมผัสกับอากาศ เวลาในการกรอง การตั้งค่าการบำบัด สภาพการบรรจุ และการเก็บรักษา เก็บลิงก์ล็อตผลิตภัณฑ์-อ้อยดิบและสำเร็จรูป-ไว้

การประเมินทางประสาทสัมผัสอยู่ในแผน แต่ไม่สามารถใช้แทนหลักฐานเชิงองค์ประกอบและจุลชีววิทยาได้ ใช้ผู้ประเมินที่ผ่านการฝึกอบรมและเงื่อนไขตัวอย่างคงที่สำหรับกลิ่น กลิ่นหญ้า ความหวาน ความเปรี้ยว สี และรสที่ค้างอยู่ในคอ กำหนดจุดยึดการปฏิเสธก่อนที่จะเปิดตัวอย่างที่เข้ารหัสไว้ หากผู้บริโภค-พร้อมอ้างชื่อวิตามิน แร่ธาตุ หรือสารอาหารอื่นๆ ให้รับ-ข้อมูลจากห้องปฏิบัติการเฉพาะของผลิตภัณฑ์ และทบทวนกฎหมายการติดฉลากของปลายทาง

มูลค่าตาม-ผลิตภัณฑ์เมื่อมีหน้าร้านจริงเท่านั้น

การแปรรูปอ้อยสามารถสร้างชานอ้อย ใบไม้หรือยอด โคลนอัด กากน้ำตาล และน้ำเสียได้ ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติงาน บทวิจารณ์อธิบายถึงการใช้งานที่เป็นไปได้ในด้านพลังงาน วัสดุ อาหาร การป้อนดิน และระบบโรงกลั่นชีวภาพ การใช้งานที่เป็นไปได้ไม่เหมือนกับมูลค่าที่จะได้รับ ไซต์ผลิตน้ำผลไม้สดขนาดเล็ก-และโรงงานน้ำตาลแบบครบวงจรมีปริมาณ อุปกรณ์ สถานะทางกฎหมาย หรือการเข้าถึงของผู้ซื้อไม่เท่ากัน

อย่าหักเครดิตชานอ้อยที่คิดออกจากต้นทุนอ้อย เว้นแต่ร้านที่ระบุจะยอมรับข้อกำหนดเฉพาะและการขนส่งแล้ว บันทึกความชื้น การปนเปื้อน ความคงตัวในการเก็บรักษา ปริมาณการเก็บขั้นต่ำ การทดสอบ การขนส่ง การบำบัด และการจำแนกประเภทตามกฎระเบียบ หากการกำจัดยังคงต้องเสียค่าใช้จ่าย ให้แสดงเป็นต้นทุน หากกระแสกลายเป็นผลิตภัณฑ์ร่วม-กับผู้ซื้อตามสัญญา ให้แสดงรายได้แยกกัน เพื่อให้การเปรียบเทียบวัตถุดิบหลัก-ยังคงสามารถตรวจสอบได้

ข้อควรระวังเดียวกันนี้ใช้กับคำกล่าวอ้างด้านความยั่งยืน การใช้กระแสสารตกค้างเพียงแหล่งเดียวไม่ได้พิสูจน์ว่ามีของเสียเป็นศูนย์ ลดผลกระทบต่อคาร์บอน หรือการหมุนเวียนทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทาน กำหนดขอบเขต วัดมวล บันทึกเส้นทาง และหลีกเลี่ยงการกล่าวอ้างที่อยู่นอกเหนือหลักฐาน XMSD ไม่ได้อ้างสิทธิ์ในที่นี้ว่าทุกเส้นทางโดย-ผลิตภัณฑ์มีให้สำหรับทุกคำสั่งซื้อหรือสิ่งอำนวยความสะดวกของพันธมิตร

แทนที่คำสัญญาด้านสุขภาพแบบเก่าด้วยหลักฐาน-ที่นำไปสู่การกล่าวอ้างผลิตภัณฑ์

เวอร์ชันเก่าของหน้านี้แนะนำว่าอ้อยสามารถป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ปรับปรุงภาวะโลหิตจางหรือตาบอดกลางคืน สนับสนุนการตั้งครรภ์ ทำให้ผิวขาวขึ้น และส่งผลทางการแพทย์หรือความงามอื่นๆ ข้อความเหล่านั้นไม่ใช่หลักฐานการจัดหาที่เหมาะสม และจะไม่ถูกเก็บไว้ หน้าข้อมูลดิบ-ไม่ควรวินิจฉัย ป้องกัน หรือรักษาสภาพ

น้ำอ้อยอุดมไปด้วยน้ำตาล- ดังนั้นจึงไม่ควรนำเสนอเพื่อรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในระดับสากล หัวข้อ XMSD ถัดไปในชุดนี้จะกล่าวถึงน้ำตาลและเบาหวาน-ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการซื้อและการติดฉลากแยกกัน การตัดสินใจทางการแพทย์ส่วนบุคคลเป็นของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ในขณะที่ฉลากทางการค้าและการกล่าวอ้างทางการค้าจะต้องเป็นไปตามกฎของจุดหมายปลายทางและองค์ประกอบที่ได้รับการตรวจสอบแล้วของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับผู้ซื้อ การเรียกร้องที่สามารถป้องกันได้เริ่มต้นจากการระบุตัวตน ส่วนผสม กระบวนการ บรรจุภัณฑ์ ปริมาณสุทธิ การจัดเก็บ อายุการเก็บรักษา และองค์ประกอบที่ทดสอบ ขอข้อกำหนดปัจจุบันและใบรับรองการวิเคราะห์ตามความเหมาะสม ตรวจสอบว่าวิธีการในห้องปฏิบัติการ ล็อตตัวอย่าง และวันที่สนับสนุนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จำหน่ายจริงหรือไม่ อย่าถ่ายโอนคุณค่าทางโภชนาการจากฐานข้อมูลทั่วไปหรือตัวอย่างการวิจัยไปยังบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการประมวลผลแตกต่างออกไปโดยไม่มีพื้นฐานที่ถูกต้อง

รับรองซัพพลายเออร์ด้วยบันทึกที่อธิบายการเปลี่ยนแปลง

ไฟล์คุณสมบัติอ้อยที่มีประโยชน์จะเชื่อมโยงพื้นที่หรือแหล่งที่มา การเก็บเกี่ยว และการจัดการกับผลผลิตที่ทดสอบ ขอข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ การระบุพันธุ์พืชหรือล็อต วันที่เก็บเกี่ยวหรือบรรจุ ปฏิทินการจัดหา การตรวจสอบขาเข้า Brix และผลลัพธ์ส่วนประกอบที่ตกลงกัน การทดลองตัดแต่งหรือการสกัด ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ การควบคุมการเก็บรักษาและการขนส่ง -อายุการเก็บรักษา เกณฑ์ทางจุลชีววิทยา และเอกสารปลายทาง สอบถามว่าฝ่ายใดเป็นผู้สร้างและลงนามในบันทึกแต่ละรายการ

รีวิวข้อมูลฐานฟาร์ม XMSD-สำหรับการจัดหาบริบทและภาพรวมการประมวลผลและการควบคุมคุณภาพ-สำหรับประเภทของหลักฐานที่จะหารือ ต้องยืนยันฟาร์ม ผู้ประมวลผล ขอบเขตใบรับรอง และความสามารถของผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนสำหรับคำสั่งซื้อ หน้าเว็บทั่วไปมีเอกสารเผยแพร่ไม่มากนัก-

ดำเนินการตัวอย่างที่เป็นตัวแทนผ่านกระบวนการที่ผู้ซื้อตั้งใจไว้ รวมอย่างน้อยหนึ่งล็อตใกล้กับจุดสิ้นสุดที่เกี่ยวข้องแต่ละด้านของหน้าต่างการจัดหาหากทำได้จริง เปรียบเทียบสภาพที่ได้รับ อินพุตที่วัดได้ ผลผลิตที่ใช้งานได้ และประสิทธิภาพขั้นสุดท้าย หากฤดูกาลเปลี่ยนแปลง Brix เส้นใย สี หรือผลผลิตในการตัด ให้ยอมรับช่วงการทำงาน เกรดอื่น หรือกฎการแจ้งเตือน แทนที่จะคาดหวังผลตัวอย่างการสาธิตคงที่-ตลอดทั้งปี

เมื่อผลลัพธ์ล้มเหลว ให้ส่งรหัสล็อต รูปภาพ การประทับเวลา น้ำหนักตามขั้นตอน วิธีทดสอบ และ-การเปรียบเทียบตัวอย่างที่เก็บไว้ “ไม่หวานพอ” ให้การติดตามเพียงเล็กน้อย "คอมโพสิตบริกซ์ต่ำกว่าวิธีที่ตกลงไว้ 1.4 องศา น้ำผลไม้ที่ใช้งานได้ให้ผลผลิตต่ำกว่าช่วงที่อนุมัติ 6.2 เปอร์เซ็นต์ พร้อมบันทึกความล่าช้าในการรับ 17 ชั่วโมง" สร้างการตรวจสอบที่สามารถทดสอบได้

ใช้ดัชนีชี้วัดการซื้อที่ลงท้ายด้วยต้นทุนต่อผลผลิตที่ใช้งานได้

ตารางสรุปสถิติควรแยกข้อกำหนดผ่าน/ไม่ผ่านออกจากความต้องการทางเศรษฐกิจ ความปลอดภัยของอาหาร การปฏิบัติตามกฎหมาย ข้อมูลระบุตัวตนที่ได้รับอนุมัติ และขีดจำกัดบรรจุภัณฑ์ที่สำคัญคือเงื่อนไขในการปล่อย ภายในล็อตที่ผ่าน ให้จัดอันดับผลผลิตที่ใช้ได้ เวลาดำเนินการ แรงงาน ความสม่ำเสมอของคุณภาพ -ประสิทธิภาพอายุการใช้งาน และต้นทุนการส่งมอบ อย่าปล่อยให้คะแนน Brix สูงเพื่อชดเชยเกณฑ์ทางจุลชีววิทยาที่ล้มเหลวหรือกระบวนการที่ไม่มีเอกสารบันทึกไว้

กำหนดความถี่ในการตรวจสอบและเปลี่ยนทริกเกอร์ แหล่งที่มาใหม่ พันธุ์ ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว รูปแบบการตัด สถานที่ดำเนินการ วัสดุบรรจุภัณฑ์ -การอ้างอายุการเก็บรักษา หรือเส้นทางการจำหน่ายอาจต้องมีการตรวจสอบความถูกต้องใหม่บางส่วนหรือทั้งหมด การควบคุมที่มีประสิทธิภาพมักเป็นกฎการแจ้งเตือนที่ชัดเจนซึ่งตกลงกันก่อนการจัดส่งเชิงพาณิชย์ครั้งแรก

อ้างอิง

1. ชีววิทยาหลังการเก็บเกี่ยวและความก้าวหน้าล่าสุดในเทคโนโลยีการจัดเก็บอ้อย
2. ความก้าวหน้าใน-การเก็บรักษาและคุณภาพของอ้อยหลังการเก็บเกี่ยว
3. หลังการเก็บเกี่ยว-การสูญเสียซูโครสในอ้อยและการจัดการ
4. สารลิวโคนอสตอค-ที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพและเดกซ์แทรนในอ้อยที่เก็บเกี่ยว
5. ดัชนีคุณภาพและข้อควรพิจารณาในการแปรรูปน้ำอ้อย
6. FAO การใช้ทางเลือกและเส้นทางการแปรรูปอ้อย
7. การทบทวนอ้อยตาม-เส้นทางการประเมินมูลค่าผลิตภัณฑ์