บรอกโคลีเป็นผักที่ดีที่สุดหรือไม่?

บร็อคโคลี่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมะเร็งต่อต้านมะเร็งเต้านมเป็นบทบาทที่โดดเด่นที่สุดของบรอกโคลี บรอกโคลีมีวิตามินมากกว่ากะหล่ำปลีโดยเฉพาะในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งเต้านม จากการศึกษาพบว่าปริมาณซีลีเนียมในซีรัมของผู้ป่วยมะเร็งกระเพาะอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญความเข้มข้นของวิตามินซีในน้ำย่อยก็ต่ำกว่าคนปกติอย่างมากและบรอกโคลีไม่เพียง แต่ให้ปริมาณซีลีเนียมและวิตามินซีในปริมาณหนึ่งเท่านั้น ให้แครอทที่อุดมไปด้วย มันมีบทบาทในการป้องกันการก่อตัวของเซลล์รอยโรคมะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตของโรคมะเร็ง