ตารางข้อมูลโภชนาการของเชื้อรา Pleurotus eryngii

ตารางข้อมูลโภชนาการของเชื้อรา Pleurotus eryngii

ชื่ออาหารจีนคือ Pleurotus eryngii
การจำแนกประเภทอาหารแบคทีเรียสาหร่ายส่วนที่บริโภคได้ 100.0%

ปริมาณสารอาหาร (เนื้อหาในอาหารที่กินได้ 100 กรัม)
พลังงาน (กิโลจูล) 129 โปรตีน (กรัม) 1.3
ไขมัน (กรัม) 0.1 กรดไขมันอิ่มตัว (กรัม)
กรดไขมันทรานส์ (กรัม) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (กรัม)
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (กรัม) โคเลสเตอรอล (มก.) -
คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 8.3 น้ำตาล (กรัม)
แลคโตส (กรัม) ใยอาหาร (กรัม) -
ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (กรัม) - ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (กรัม) 2.1
โซเดียม (มก.) 4 วิตามินเอ (เทียบเท่าไมโครกรัมเรตินอล) Tr
วิตามินดี(ไมโครกรัม) วิตามินอี(มิลลิกรัมเทียบเท่าอัลฟาโทโคฟีรอล) 0.60
วิตามินเค(ไมโครกรัม) วิตามินบี 1 (ไทอามีน) (มก.) 0.03
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) (มก.) 0.14 วิตามินบี 6(มก.) 0.03
วิตามินบี 12(ไมโครกรัม) - วิตามินซี (วิตามินซี) (มก.) -
ไนอาซิน (นิโคตินาไมด์) (มก.) 3.68 กรดโฟลิก (เทียบเท่ากรดโฟลิกไมโครกรัม) 43
กรดแพนโทธีนิก (มก.) ไบโอติน (ไมโครกรัม)
โคลีน (มก.) ฟอสฟอรัส (มก.) 66
โพแทสเซียม (มก.) 242 แมกนีเซียม (มก.) 9
แคลเซียม (มก.) 13 เหล็ก (มก.) 0.5
สังกะสี (มก.) 0.39 ไอโอดีน (ไมโครกรัม) Tr
ซีลีเนียม (ไมโครกรัม) 1.8 ทองแดง (มก.) 0.06
ฟลูออรีน (มก.) แมงกานีส (มก.) 0.04
เดลต้าอี (มก.) ( - )-E(มก.)
อัลฟ่าอี (มก.) เบต้าแคโรทีน (ไมโครกรัม)
กรดไขมัน (ทั้งหมด) (กรัม) เถ้า (กรัม)
น้ำ (กรัม) พลังงาน (กิโลแคลอรี) 31