สตรอเบอร์รี่มีบทบาทอย่างไร?

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบเพราะมีรสชาติและความหวานที่สดชื่น และมันสะดวกมากที่จะกินตราบใดที่ทำความสะอาดคุณสามารถกินได้ ดังนั้นประโยชน์ต่อร่างกายของเรานอกเหนือจากการกินสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยคืออะไร?

ประการแรกสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามินซีซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งเช่นมะเร็งเต้านมมะเร็งหลอดอาหารมะเร็งปากมดลูกและมะเร็งกระเพาะอาหาร สตรอเบอร์รี่ยังมีสารแอนโธไซยานินและเคอร์ซีติน ฟลาโวนอยด์เหล่านี้ยับยั้งการทำงานของมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งปอดมะเร็งในช่องปากมะเร็งลิ้นและเซลล์มะเร็งตับ

ประการที่สองการศึกษาใหม่โดยโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดพบว่าการกินบ่อยครั้งจะช่วยลดความเสี่ยงของไขมันในเลือดและการอักเสบของหลอดเลือด มันยังมีกรดโฟลิกที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ จากการศึกษาจำนวนหนึ่งพบว่าคนที่มีโฟเลตในร่างกายอยู่ในระดับต่ำมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน

ในที่สุดแม้ว่ามันจะมีรสชาติที่นุ่ม แต่จริงๆแล้วมันเป็นอาหารที่มีเส้นใยดิบ ส่วนเล็ก ๆ ของมันมีประมาณ 20% ของใยอาหารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการทุกวันดังนั้นควรกินในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน ชามของมันสามารถช่วยย่อยอาหาร แต่ให้ความสนใจเมื่อรับประทานอาหาร ถ้าคุณต้องการให้สตรอเบอร์รี่ช่วยย่อยอาหารคุณควรกินโดยตรงอย่าทำให้เป็นน้ำผลไม้หรือแยมผลจะไม่ดี