ทำไมแก้วมังกรถึงมีราคาแพง? คู่มือต้นทุนผู้ซื้อแช่แข็ง

แก้วมังกรไม่ได้มีราคาแพงเสมอไปที่ประตูฟาร์ม และไม่มีราคาเดียวที่อธิบายตลาดทุกแห่งได้ ราคาที่สูงที่ผู้ซื้อเห็นอาจมาจากอุปทานในท้องถิ่นที่จำกัด ประเภทเนื้อ ฤดูกาล -การผลิตนอกฤดู - การสูญเสียผลไม้สด การคัดแยกด้วยมือ ผลผลิตจากการปอกเปลือกและตัดแต่ง การแช่แข็งหรือบดข้น รูปแบบการบรรจุ ห้องเย็น ค่าขนส่ง ขนาดการสั่งซื้อ และเงื่อนไขทางการค้าที่ใช้ในใบเสนอราคา ผลไม้สีเหลืองหายากที่ส่งไปยังตลาดค้าปลีกที่อยู่ห่างไกลและ-เนื้อบดสีขาวแช่แข็งในภาชนะเต็ม- เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันซึ่งมีโครงสร้างต้นทุนที่แตกต่างกัน

สำหรับการซื้อแบบ B2B ให้แทนที่ "ทำไมมันถึงแพง" โดยมีคำถามสามข้อที่สามารถวัดผลได้: ผลิตภัณฑ์ใดที่เสนอราคามา ปริมาณวัสดุสำเร็จรูปที่ใช้งานได้หนึ่งกิโลกรัมในการจัดส่ง และต้นทุนและความเสี่ยงใดบ้างที่รวมไว้ก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะมาถึงโรงงานของคุณ ราคาพาดหัวที่ต่ำอาจมีราคาแพงหลังจากการสูญเสียเปลือก หยด สีที่ถูกปฏิเสธ บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก และความเสียหายจากอุณหภูมิ ราคาที่เสนอสูงกว่าอาจประหยัดได้เมื่อรูปแบบ ผลผลิต เอกสารประกอบ และประสิทธิภาพการจัดส่งตรงกับการใช้งาน

ขั้นแรกให้กำหนดแก้วมังกรที่คุณกำหนดราคา

แก้วมังกร แก้วพิทยา และพิทยาเป็นชื่อทางการตลาดที่ใช้กับผลไม้หลายประเภท เนื้อสีขาวที่มีผิวสีแดง เนื้อสีแดงหรือสีม่วงแดง และเปลือกผลไม้สีเหลือง-อาจแตกต่างกันไปตามฐานอุปทาน ลักษณะ รสชาติ ผลผลิต และความต้องการ ที่เผยแพร่ไปแล้วคู่มือระบุตัวตนแก้วมังกรและพิทยาอธิบายปัญหาการตั้งชื่อ สำหรับการอ้างอิง ชื่อสามัญไม่เพียงพอ ระบุประเภทเนื้อ สถานะการลอก เป้าหมายสี และประเภทพฤกษศาสตร์หรือเชิงพาณิชย์เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงข้อกำหนด

จากนั้นกำหนดรูปแบบ ผลไม้ทั้งผลสดมีเปลือกและทำให้สูญเสียการเตรียมการ วัตถุดิบแช่แข็งอาจเป็นทั้งชิ้น ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้น ลูกเต๋า ชิ้นใหญ่ เยื่อกระดาษพร้อมเมล็ดพืชหรือน้ำซุปข้น ลูกเต๋า IQF ที่ปอกกล่องขนาด 10 กก. ไม่สามารถเทียบได้กับผลไม้สดทั้งผลขนาด 10 กก. เนื่องจากราคาแรกรวมการเลือกผลไม้ดิบ- การปอกเปลือก การตัด การแช่แข็ง และการบรรจุ น้ำซุปข้นในถังมีประสิทธิภาพในการจัดการและขนส่งแตกต่างจากถุงขายปลีกที่มีรูปทรงลูกบาศก์สวยงาม

สีสามารถเป็นฟังก์ชันทางเศรษฐกิจได้ ไม่ใช่แค่ความชอบด้านการมองเห็นเท่านั้น เครื่องดื่มที่ใช้เนื้อสีแดงเพื่อให้ได้สีม่วงแดงตามธรรมชาติอาจยอมรับเนื้อที่นิ่มกว่าแต่ต้องใช้เกรดสีขั้นต่ำ สลัดผลไม้อาจต้องใช้ลูกเต๋าที่ไม่บุบสลายและขนาดที่ยอมรับได้แคบ ฐานสมูทตี้สีขาวอาจไม่ได้รับประโยชน์จากการจ่ายเนื้อสีแดง ชื่อผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงที่สุดจะไม่เกี่ยวข้องหากสีเนื้อ รูปแบบ หรือเนื้อสัมผัสไม่สามารถทำงานได้

ฤดูกาล ต้นกำเนิด และความผันผวนของอุปทานเปลี่ยนต้นทุนเริ่มต้น

อุปทานแก้วมังกรแตกต่างกันไปตามแหล่งกำเนิด ระบบการผลิต สภาพอากาศ และฤดูกาล การศึกษาห่วงโซ่อุปทาน-ของเวียดนามอธิบายการผลิต-ฤดูกาลหลักและนอกฤดู-ที่แตกต่างกัน โดยใช้แสงสว่างเพื่อกระตุ้นการออกดอกในช่วง-ฤดูแล้ง นอกจากนี้ยังรายงานว่าราคาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล อุปสงค์ และเงื่อนไขของห่วงโซ่อุปทาน- หลักฐานดังกล่าวสนับสนุนแบบจำลองราคาผันแปร มันไม่ได้ปรับให้คัดลอกราคาฟาร์มในอดีตหนึ่งราคาไปเป็นใบเสนอราคาระหว่างประเทศในปัจจุบัน

งานวิจัยเดียวกันนี้ระบุถึงความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศ ช่องว่างของข้อมูล ตัวกลางหลายราย การจัดเก็บและการขนส่งหลังการเก็บเกี่ยวเป็นแหล่งที่มาของความไม่แน่นอน แผนงานของ Wageningen ในทำนองเดียวกันระบุช่องว่างของผลผลิต โรคและแรงกดดันจากสภาพอากาศ -การคัดแยกและการบรรจุที่ต้องใช้แรงงานจำนวนมาก การช้ำ ความสามารถของโซ่เย็น-ที่จำกัด และการสูญเสียที่สูงซึ่งเป็น-จุดอ่อนของห่วงโซ่อุปทาน ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลต่อปริมาณเสียงที่ส่งถึงโปรเซสเซอร์ และเหตุฉุกเฉินที่ซัพพลายเออร์ต้องการเมื่อส่งมอบตามสัญญา

ความอุดมสมบูรณ์ของฤดูกาลหลัก-สามารถลดแรงกดดันด้านวัตถุดิบ-ได้ แต่ช่วงผลไม้ดิบที่ต่ำที่สุด-ไม่ใช่การซื้อที่ดีที่สุดโดยอัตโนมัติ ฝนตกหนักอาจเปลี่ยนความเสี่ยงต่อข้อบกพร่อง อุปทานล้นอาจยืดความสามารถในการจัดการ; โปรเซสเซอร์อาจมีเกรดสีที่ต้องการอยู่แล้ว และพื้นที่ขนส่งสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระจากอุปทานในฟาร์ม สอบถามช่วงเวลาการครอบตัด แผนการผลิต และความถูกต้องของใบเสนอราคา แทนที่จะคิดว่า "ตามฤดูกาล" หมายถึงสินค้าคงคลังที่เสร็จสิ้นแล้วไม่จำกัด

ผลผลิตที่บริโภคได้แปลงราคาฟาร์มเป็นต้นทุนส่วนผสม

ราคาผลไม้ทั้งผล-รวมเปลือกและผลไม้ที่นำออกในภายหลังเนื่องจากเน่า ช้ำ สุกไม่ดี สีเนื้อที่ยอมรับไม่ได้ หรือมีข้อบกพร่องในการตัด โปรเซสเซอร์ยังลดน้ำหนักด้วยการตัดแต่งและอาจแยกชิ้นส่วนที่ไม่ตรงตามเกรดลูกเต๋าพรีเมียม ไม่มีเปอร์เซ็นต์ผลผลิตที่กินได้แบบสากล-สำหรับทุกประเภทและข้อกำหนดเฉพาะ จะต้องตรวจวัดโดยใช้วัตถุดิบตัวแทนโดยใช้แบบฟอร์มสำเร็จรูปที่ตกลงกันไว้

ใช้การแปลงอย่างง่าย: ต้นทุนผลไม้ดิบ-ต่อกิโลกรัมที่ใช้งานได้เท่ากับราคาดิบต่อกิโลกรัมหารด้วยผลผลิตที่ใช้งานได้สำเร็จรูปเป็นทศนิยม หากข้อกำหนดลูกเต๋าแดง-ที่เข้มงวดให้ผลลัพธ์ที่ยอมรับได้น้อยกว่า ส่วนประกอบดิบของกิโลกรัมที่ใช้งานได้แต่ละกิโลกรัมจะเพิ่มขึ้นก่อนที่จะใช้แรงงาน การแช่แข็ง และการบรรจุหีบห่อด้วยซ้ำ โปรแกรมน้ำซุปข้นอาจกู้คืนเนื้อที่ผิดปกติซึ่งโปรแกรมลูกเต๋าที่มองเห็นได้ปฏิเสธ ดังนั้นผลผลิตและเศรษฐศาสตร์ต่อหน่วยอาจแตกต่างกัน

    ตัวอย่างการทำงาน:สมมติว่าผลไม้ดิบมีราคาตัวอย่างอยู่ที่ 1.20 เหรียญสหรัฐฯ/กก. และผลผลิตสำเร็จรูปที่วัดได้สำหรับลูกเต๋าปอกเปลือกที่ยอมรับได้คือ 65% ผลไม้ดิบจะมีราคา 1.20 ดอลลาร์สหรัฐ ÷ 0.65=1.85 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัมที่ใช้ได้หลังการปัดเศษ เพิ่มภาพประกอบการประมวลผล/แช่แข็ง 0.35 ดอลลาร์สหรัฐ บรรจุภัณฑ์ 0.18 ดอลลาร์สหรัฐ ห้องเย็นและการจัดการภายในประเทศ 0.22 ดอลลาร์สหรัฐ และค่าขนส่ง/อากร/เคลียร์สินค้า 0.45 ดอลลาร์สหรัฐ ต้นทุนที่ดินตามแบบจำลองคือ 3.05 เหรียญสหรัฐ/กก.: 1.85 + 0.35 + 0.18 + 0.22 + 0.45. ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลการสอน ไม่ใช่ใบเสนอราคา XMSD ปัจจุบัน แทนที่ทุกตัวเลขด้วยซัพพลายเออร์และหลักฐานเส้นทาง

ตอนนี้ทดสอบความไว หากผลผลิตที่ใช้ได้ลดลงจาก 65% เป็น 55% ในขณะที่ราคาดิบยังคงอยู่ที่ 1.20 เหรียญสหรัฐฯ/กก. ส่วนประกอบดิบจะกลายเป็น 2.18 เหรียญสหรัฐฯ/กก. การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะอยู่ที่ 0.33 ดอลลาร์สหรัฐ/กก. ก่อนค่าใช้จ่ายอื่นๆ ใบเสนอราคาที่ต่ำกว่า 0.20 เหรียญสหรัฐ/กก. แต่ให้ผลผลิตที่ยอมรับได้น้อยกว่าสิบเปอร์เซ็นต์อาจทำให้ต้นทุนในสูตรอาหารสำเร็จรูปเพิ่มขึ้น นี่คือเหตุผลว่าทำไมการทดลองผลผลิตตัวอย่างจึงอยู่ข้างแผ่นราคา

การประมวลผลเพิ่มต้นทุนแต่สามารถลบงานของผู้ซื้อได้

แก้วมังกรแช่แข็งต้องมีการรับผลไม้ดิบ- การคัดแยก การทำความสะอาด การปอกเปลือกหรือการแยกเนื้อ การตัด หากมี การแช่แข็ง การตรวจสอบ การบรรจุ และการเก็บรักษาแช่แข็ง พลังงาน แรงงาน สุขาภิบาล น้ำ การใช้อุปกรณ์ การตรวจสอบคุณภาพ และวัสดุที่ถูกปฏิเสธ ล้วนรวมอยู่ในต้นทุนสำเร็จรูป การแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการเก็บรักษาที่มีการป้องกันไม่ได้สร้างคุณภาพที่ไม่มีอยู่ในผลไม้ดิบ พวกเขารักษาแบบฟอร์มที่เลือกไว้และขยายหน้าต่างการจัดหาที่มีประโยชน์

คุณสามารถบันทึกงานเป็นการตอบแทน ลูกเต๋าปอกเปลือกจะกำจัด-การรับผลไม้สด การสุก เศษเปลือก และการตัดด้วยมือ ณ จุดใช้งาน น้ำซุปข้นขจัดปัญหา-ปริมาณผลผลิตและทำให้การเติมเครื่องดื่มง่ายขึ้น สามารถชั่งน้ำหนักชิ้นส่วน IQF ได้โดยไม่ต้องละลายทั้งบล็อกเมื่อยังคงไหลอย่างอิสระ- เปรียบเทียบต้นทุนการแปลงทั้งหมด การกำจัดของเสีย แรงงาน ความจุในสายการผลิต และความเสี่ยงของสินค้าคงคลัง-ไม่ใช่ใบแจ้งหนี้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียว

ตัวเลือกการประมวลผลยังสร้างการแลกเปลี่ยนประสิทธิภาพ-ด้วย โดยปกติแล้วชิ้นแช่แข็งและละลายแล้วจะนิ่มกว่าผลไม้สด-ที่หั่นแล้ว ลูกเต๋าขนาดเล็กทำให้มีพื้นผิวที่ตัดได้มากขึ้นและสามารถระบายสีและความชื้นได้รวดเร็วยิ่งขึ้น น้ำซุปข้นแบบบล็อกอาจมีประสิทธิภาพสำหรับการผลิตจำนวนมาก แต่ไม่สะดวกสำหรับการผลิตจำนวนน้อย ที่แก้วมังกรแช่แข็ง XMSDให้แบบฟอร์มปัจจุบันและการอ้างอิงการบรรจุ ใน RFQ ให้ระบุการตัด เกรดสี บรรจุภัณฑ์ หรือการรักษาที่ไม่รู้จัก ซึ่งจะทำให้ผลผลิต ฉลาก หรือประสิทธิภาพของสายการผลิตเปลี่ยนแปลงไป จากนั้นปิดด้วยตัวอย่าง ข้อมูลจำเพาะ หรือคำชี้แจงส่วนผสมก่อนที่จะอนุมัติราคา

การบรรจุและโซ่เย็นสามารถครอบงำคำสั่งซื้อขนาดเล็กได้

ซับในขนาดใหญ่ในกล่องที่แข็งแรง ถุงพิมพ์ลายสำหรับขายปลีก- บล็อกน้ำหนัก 3 กก. และถังขนาด 200 กก. กระจายต้นทุนบรรจุภัณฑ์และการจัดการแตกต่างกัน บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กใช้ฟิล์ม ฉลาก ซีล และการจัดการกล่องมากกว่าต่อกิโลกรัม การพิมพ์ฉลากส่วนตัว-อาจต้องใช้งานศิลปะ แผ่น ปริมาณฟิล์มขั้นต่ำ การตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนด และ-การวางแผนวัสดุที่ไม่ได้ใช้ ราคาสินค้าต่ำพร้อมกับบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดต้นทุนมากกว่าบรรจุภัณฑ์ที่มีขนาดถูกต้อง

ใช้จำนวนที่เปิดต่อการดำเนินการผลิตเพื่อเลือกแพ็คภายใน โรงงานเครื่องดื่มที่ใช้น้ำหนักหลายร้อยกิโลกรัมสามารถใช้บล็อกหรือถังได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร้านกาแฟที่เปิดเพียงไม่กี่กิโลกรัมอาจช่วยลดขยะที่ละลายได้ด้วยถุงขนาดเล็ก ที่ภาพรวมบรรจุภัณฑ์แช่แข็งช่วยจัดโครงสร้างการตัดสินใจเกี่ยวกับถุงภายใน กล่อง ฉลาก และพาเลท ในขณะที่ข้อกำหนดที่ลงนามแล้วจะต้องระบุวัสดุและน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ที่แน่นอน

การกระจายสินค้าแบบแช่แข็งต้องมีการจัดเก็บ การบรรทุก การขนส่ง และการรับที่มีการควบคุมอุณหภูมิ- ค่าขนส่งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับต้นทาง ปลายทาง ฤดูกาล ความพร้อมของอุปกรณ์ เชื้อเพลิง เส้นทาง และเงื่อนไขการค้า ปริมาณคอนเทนเนอร์ที่น้อยกว่า-สามารถบรรทุกต้นทุนการจัดการต่อกิโลกรัมที่สูงขึ้นและความเสี่ยงในการถ่ายโอนได้มากขึ้น ต้องไม่วาง-ราคา FOB สำหรับคอนเทนเนอร์แบบเต็ม -อากรที่จ่าย- พาเลททดลองที่จ่ายแล้ว และราคาขายปลีกในประเทศไว้ในคอลัมน์เปรียบเทียบเดียวโดยไม่ทำให้สิ่งที่รวมอยู่เป็นมาตรฐาน

ทำให้ทุกใบเสนอราคาเป็นมาตรฐานก่อนเลือกซัพพลายเออร์

ใส่ใบเสนอราคาแต่ละรายการสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวและเชิงพาณิชย์ บันทึกประเภทเนื้อ รูปทรง การตัด ความทนทานต่อขนาด เกรด ความต้องการสี บริกซ์หรือของแข็งที่ละลายได้- (หากเกี่ยวข้อง) คำชี้แจงเกี่ยวกับส่วนผสม บรรจุภัณฑ์ น้ำหนักสุทธิ ปริมาณการสั่งซื้อ ระยะเวลาในการผลิต เงื่อนไขในการส่งมอบ ท่าเรือขนสินค้า ปลายทาง เงื่อนไขการชำระเงิน และความถูกต้องของใบเสนอราคา จดบันทึกว่ารวมการทดสอบ ใบรับรอง การตรวจสอบ พาเลท ค่าขนส่ง ค่าอากร และการประกันภัยใดบ้าง

จากนั้นเพิ่มผลผลิตที่ใช้งานได้และประสิทธิภาพของแอปพลิเคชัน สำหรับลูกเต๋า ให้วัดอัตราส่วนชิ้นส่วนที่ยอมรับได้ วัสดุที่แตกหัก หยดหลังจากการละลายที่กำหนด การถ่ายโอนสี การกระจายเมล็ด และน้ำหนักที่สะสม สำหรับน้ำซุปข้น ให้วัดค่า Brix ความเป็นกรด (หากระบุ) ความหนืดหรือความสม่ำเสมอ สภาพของเมล็ด สี ลักษณะการละลาย และผลผลิตของแบทช์ ข้อมูลจำเพาะที่ระบุว่า "แก้วมังกรแช่แข็งเกรด A" นั้นคลุมเครือเกินกว่าจะสนับสนุนการเปรียบเทียบราคาที่สามารถป้องกันได้

ตรวจสอบพื้นฐานเวลาของข้อเสนอ ภาระผูกพันดิบ-ด้านวัสดุ การขนส่งทางทะเล และสกุลเงินสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในขณะที่โครงการเปลี่ยนจากการตัวอย่างไปสู่การอนุมัติงานศิลปะ บันทึกวันที่เสนอราคา วันหมดอายุ สกุลเงิน กำหนดการชำระเงิน กรอบเวลาปริมาณ และเหตุการณ์ที่อนุญาตให้มีการกำหนดราคาใหม่ หากข้อเสนอหนึ่งกำหนดให้ต้องวางเงินมัดจำจำนวนมากหลายเดือนก่อนที่จะจัดส่ง ในขณะที่อีกข้อเสนอหนึ่งได้รับการชำระเงินเมื่อใกล้จะบรรทุกได้ ความเสี่ยงด้านการเงินจะแตกต่างกันแม้ในราคาต่อหน่วยเดียวกัน ขอให้ทีมการค้าคำนวณเงินสดที่ผูกไว้จากการฝากเพื่อขาย ไม่ใช่แค่เงื่อนไขการชำระเงินเล็กน้อยเท่านั้น

เพิ่มต้นทุนความล้มเหลวอย่างชัดเจน คอนเทนเนอร์ที่ถูกปฏิเสธสามารถสร้างการสำรวจ การจัดเก็บ การเคลื่อนย้าย การผลิตทดแทน การกำจัด การหยุดสายการผลิต และ-ค่าบริการของลูกค้า กำหนดเวลาการตรวจสอบ การแจ้งการเรียกร้อง หลักฐานที่จำเป็น ตัวเลือกการทำงานซ้ำ และความรับผิดชอบสำหรับล็อตข้อมูลจำเพาะที่ออก-ของ- อย่าสร้างโอกาสที่จะทำให้สเปรดชีตดูแม่นยำ ใช้ประวัติการรับหรือช่วงสถานการณ์ของคุณเอง จากนั้นทดสอบว่าหน่วยขนาดเล็ก-การลดราคาจะมากพอที่จะรองรับเหตุการณ์ความล้มเหลวที่เป็นไปได้หรือไม่

    ตัวอย่างการปฏิบัติ:ซัพพลายเออร์ A เสนอราคา 2.80 เหรียญสหรัฐฯ/กก. สำหรับลูกเต๋าขนาดผสม-ที่มีชิ้นส่วนที่ใช้งานได้ 78% ในใบสมัครของผู้ซื้อ ซัพพลายเออร์ B เสนอราคา 3.10 เหรียญสหรัฐฯ/กก. โดยมีชิ้นส่วนที่ใช้งานได้ 94% โดยไม่สนใจความแตกต่างอื่นๆ ทั้งหมด -ต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้คือ 3.59 เหรียญสหรัฐฯ/กก. สำหรับ A (2.80 ۞ 0.78) และ 3.30 เหรียญสหรัฐฯ/กก. สำหรับ B (3.10 ۞ 0.94) ราคาในใบแจ้งหนี้ที่สูงขึ้นจะทำให้ต้นทุนส่วนผสมลดลง การตัดสินใจที่แท้จริงยังต้องเพิ่มค่าขนส่ง แพ็ค เอกสาร และความเสี่ยงต่อความล้มเหลว

วิธีลดต้นทุนโดยไม่ต้องซื้อสินค้าผิด

เริ่มต้นจากการประยุกต์แล้วผ่อนคลายเฉพาะความต้องการที่ไม่สร้างมูลค่า เครื่องดื่มผสมอาจไม่จำเป็นต้องมี-ลูกเต๋าพรีเมียมทั้งก้อน การเติมท็อปปิ้งที่มองเห็นได้อาจต้องมีความสมบูรณ์ของชิ้นงานแต่ต้องไม่ใช่ช่วง Brix ที่แคบ ซอสอาจยอมรับน้ำซุปข้นหรือวัสดุที่แตกหักได้ รูปแบบการจับคู่ที่จะใช้สามารถปรับปรุงผลผลิตได้โดยไม่ต้องปิดบังข้อบกพร่องหรือทำให้การควบคุมความปลอดภัยของอาหาร-อ่อนลง

ปริมาณและระยะเวลาของแผน การรวมคำสั่งซื้อสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการขนส่งสินค้าและบรรจุภัณฑ์ได้ แต่การซื้อมากกว่าการดำเนินการสามารถหมุนเวียนได้อย่างปลอดภัยจะเพิ่มสินค้าคงคลังและต้นทุนเงินสด การจองภายในกรอบเวลาการเพาะปลูกและการผลิตที่เหมาะสมอาจลดแรงกดดันด้านอุปทาน ในขณะที่ความต้องการแบบครอบคลุมสำหรับการจัดส่งนอกฤดูกาลทันที-ทำให้ตัวเลือกแคบลง ที่โซลูชั่นผู้นำเข้าและผู้ซื้อทั่วโลกสรุปข้อมูลที่จำเป็นในการเปรียบเทียบปลายทาง ปริมาณ เอกสาร และแผนการจัดส่ง

อนุมัติตัวอย่างที่เป็นตัวแทนโดยเทียบกับวิธีการเขียนก่อนที่จะส่งปริมาตร บันทึกลักษณะที่ปรากฏของการแช่แข็ง วิธีการละลาย เวลา อุณหภูมิ ผลผลิตที่ใช้งานได้ สี รสชาติ เนื้อสัมผัส หยด และผลลัพธ์ของสูตรอาหาร ตัวอย่างที่มีต้นทุนต่ำ-ซึ่งทดสอบแตกต่างจากการผลิตจริงจะบอกคุณได้เพียงเล็กน้อย กำหนดให้ล็อตการผลิตใช้คำจำกัดความเดียวกันและเก็บรักษาบันทึกให้เพียงพอเพื่อตรวจสอบความผันแปร

กำหนดเกณฑ์การตัดสินใจก่อนที่ใบเสนอราคาจะมาถึง ตัวอย่างเช่น ระบุต้นทุนการลงจอดสูงสุดต่อกิโลกรัมที่ใช้งานได้ ผลผลิตลูกเต๋าขั้นต่ำที่ยอมรับได้ อัตราส่วนชิ้นที่หักสูงสุด- และวันที่ส่งมอบล่าสุด หากข้อเสนอหนึ่งพลาด-เกณฑ์ที่ต่อรองไม่ได้ อย่าซ่อนความล้มเหลวไว้ในคะแนนถ่วงน้ำหนัก หากข้อเสนอสองข้อผ่าน ให้เปรียบเทียบต้นทุนทั้งหมดและความแข็งแกร่งของหลักฐาน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ตัวอย่างที่ดึงดูดสายตาหรือราคาที่แตกต่างกันเล็กน้อยไม่สามารถเอาชนะข้อกำหนดที่กำหนดความสามารถในการทำกำไรได้จริง

คำถามที่พบบ่อย

แก้วมังกรแดงมีราคาแพงกว่าแก้วมังกรขาวเสมอไปหรือไม่?

ไม่เสมอไป ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด ฤดูกาล เกรด ความต้องการ ความพร้อมของพืชผล แบบฟอร์ม และเงื่อนไขการสั่งซื้อ เนื้อสีแดงอาจมีค่าพรีเมียมเมื่อสีธรรมชาติมีน้อยหรือมีมูลค่าสูง แต่ให้เปรียบเทียบสิ่งที่ชอบ-สำหรับ-คำพูดที่เหมือนกันในปัจจุบัน แทนที่จะถือว่าสีเป็นกฎราคาถาวร

แก้วมังกรแช่แข็งมีราคาโดยรวมน้อยกว่าผลไม้สดหรือไม่?

ราคาตามใบแจ้งหนี้อาจสูงขึ้นเนื่องจากสินค้าแช่แข็งประกอบด้วยการเตรียม การแช่แข็ง การบรรจุ และห่วงโซ่ความเย็น ยังคงสามารถลดต้นทุนทั้งหมดได้โดยการลดของเสียจากเปลือก การสูญเสียการทำให้สุก ลดแรงงาน และความไม่สอดคล้องกันตามฤดูกาล เปรียบเทียบต้นทุนต่อกิโลกรัมที่ใช้ได้ในสูตรจริง

ทำไมราคาแก้วมังกรออนไลน์ถึงแตกต่างกันมาก?

การลงประกาศอาจแสดงรูปแบบ เกรด ปริมาณ บรรจุภัณฑ์ ต้นกำเนิด สกุลเงิน และเงื่อนไขการจัดส่งที่แตกต่างกัน บางส่วนไม่รวมค่าขนส่งและอากร อื่นๆเป็นราคาขายปลีกส่ง ปรับข้อมูลจำเพาะ หน่วย Incoterm ชื่อสถานที่ วันที่ และรวมค่าบริการให้เป็นมาตรฐานก่อนเปรียบเทียบ

ข้อมูลใดที่จำเป็นสำหรับการเสนอราคาแก้วมังกรแช่แข็งที่แม่นยำ

ระบุประเภทเนื้อ รูปแบบผลิตภัณฑ์ ขนาดและขนาด สีหรือเกรด ข้อกำหนดส่วนผสม บรรจุภัณฑ์ ปริมาณ ปลายทาง ระยะเวลาในการจัดส่ง วันที่มาถึงที่ต้องการ ใบสมัคร และรายการเอกสาร การเสนอราคาที่ไม่มีข้อมูลเหล่านี้ถือเป็นโอกาสในการขายคร่าวๆ ไม่ใช่ข้อเสนอทางการค้าที่เทียบเคียงได้

การตัดสินใจครั้งสุดท้าย

แก้วมังกรอาจดูมีราคาแพงเนื่องจากผู้ซื้อมักจะเปรียบเทียบไม่เหมือนผลิตภัณฑ์หรือดูราคาสุดท้ายหลังจากผลไม้ตามฤดูกาลที่เปราะบางได้ผ่านการคัดเลือก ตัดแต่ง แปรรูป บรรจุ และ{0}}การขนส่งทางไกล ตลาดไม่ได้สูงหรือต่ำอย่างถาวร การเปลี่ยนแปลงราคากับสภาพพืชผล คำจำกัดความของผลิตภัณฑ์ ผลผลิตที่ใช้งานได้ และความรับผิดชอบที่รวมอยู่ในใบเสนอราคา

ตัดสินใจจากแบบจำลองต้นทุนมาตรฐาน: ผลไม้และรูปแบบที่แน่นอน ผลผลิตดิบ-ถึง- การแปรรูป การบรรจุหีบห่อ สายโซ่เย็น ค่าขนส่ง ภาษี ผลผลิตที่ใช้ และความเสี่ยงต่อความล้มเหลว ตรวจสอบอินพุตเหล่านั้นด้วยตัวอย่างที่เป็นตัวแทน ใบเสนอราคาปัจจุบัน และข้อกำหนดที่เป็นลายลักษณ์อักษร นั่นมีประโยชน์มากกว่าการถามว่าแก้วมังกรมีราคาแพงในเชิงนามธรรมหรือไม่

อ้างอิง

• แบบจำลองการเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับห่วงโซ่อุปทานผลไม้สด: กรณีศึกษาแก้วมังกรในเวียดนาม
• กรอบการสร้างแบบจำลองสุ่มสำหรับห่วงโซ่อุปทานแก้วมังกรภายใต้ปัจจัยที่ไม่แน่นอน
• มหาวิทยาลัย Wageningen และการวิจัย: Dragon Fruit Post-แผนงานการลดการสูญเสียจากการเก็บเกี่ยว
• ประสบการณ์การปฏิบัติงานของ XMSD ใน-ข้อกำหนดผลไม้แช่แข็ง การทดลองผลผลิต การแปรรูป การบรรจุ- การตรวจสอบลูกโซ่เย็น และการประสานงานใบเสนอราคาส่งออก